Profesora Responsable: María de la Piedad Becerra Espino.
Los alumnos de 2º del Ciclo de Grado Superior de Dietética, divididos en grupos, tras haber elegido una hortaliza en el invernadero de nuestro centro, han elaborado unas infografías en la que han abordado los siguientes aspectos relacionados con el módulo de "Microbiología e Higiene Alimentaria":
- Microorganismos alterantes y patógenos asociados la hortaliza.
- Medidas higiénicas en la recolección, almacenamiento y antes del consumo.
- Procesado y conservación de la hortaliza.
El objetivo que se persigue es aprender a elaborar infografías y mejorar así la competencia digital.
Además, con esta actividad, los alumnos y alumnas entienden la necesidad de aplicar diferentes medidas higiénicas, desde la recolección de las verduras u hortalizas hasta el consumo de las mismas.
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