Los alumnos de 2º del CFGS de
Dietética, acompañados por su profesora Inma, visitaron el invernadero donde
eligieron una verdura u hortaliza. Con ella elaboraron infografías sobre los posibles
microorganismos patógenos y alterantes asociados a cada vegetal; medidas
higiénicas que se pueden aplicar en la recolección, en el almacenamiento y
antes de su consumo, sobre todo en crudo, así como posibles procesados y
conservación de los mismos.
El objetivo que se persigue con
la actividad es aprender a elaborar infografías. En este caso, para entender la
necesidad de aplicar diferente medidas higiénicas, desde la recolección de las
verduras u hortalizas hasta el consumo de las mismas, creando por tanto
conciencia de la importancia que éstas tienen a través de redes sociales o un
blog.
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